ЭКСТРАКЦИЯ
Эспрессо — основа всех кофейных напитков. Если основа невкусная, остальные рецепты не смогут раскрыться.
$30
S&B
COURCE
SIPHON & BEARD
COFFEE COURSE
COFFEE COURSE
Профессиональное обучение сегодня часто требует времени, денег и поездок на очные занятия. Но работа бариста не ждёт свободного расписания.
S&B COURCE — это практические знания, собранные в компактном формате. Только то, что действительно помогает работать лучше: без лишней теории и без необходимости подстраивать всю жизнь под обучение.
Смотрите уроки с телефона или компьютера, возвращайтесь к конспектам и проходите материал в своём темпе — на работе, дома или между сменами.
ОБО МНЕ
S&B / COFFEE EDUCATIONВРЕМЯ ПОЗНАКОМИТЬСЯ ПОБЛИЖЕ
Время познакомиться поближе.
Я работаю в барной и кофейной индустрии более 10 лет, за это время прошёл путь от бариста до руководителя больших команд и проект-менеджера. Работал в разных странах Европы и в Узбекистане, запускал и развивал кофейни, бары и рестораны — более десяти заведений было открыто при моём непосредственном участии.
Я создавал авторские меню, выстраивал работу баров, занимался обучением команд и отвечал за качество продукта и сервиса. В 2020 году запустил собственный кофейный бренд и поставлял кофе в разные города.
Отдельное направление моей работы — обучение. Я преподавал в кулинарной школе, обучал бариста с нуля, проводил мастер-классы по альтернативным методам заваривания, кофе и латте-арту. За годы работы обучил десятки специалистов, многие из которых сегодня самостоятельно работают в индустрии и стали сильными профессионалами.
Сегодня я являюсь амбассадором Lavazza в Узбекистане и продолжаю развивать собственную команду специалистов. Мы также создаём натуральные основы и авторские заготовки для напитков, которые используются в заведениях и получают высокую оценку гостей.
Сейчас я объединяю весь свой практический опыт в онлайн-курсах — чтобы передать знания, которые сам собирал и проверял годами работы в реальных проектах. Моя задача — не просто рассказать о кофе, а дать инструменты, которые можно применять на практике.
S&B COURCE
ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЕ БЛОКИ
LATTE ART
Latte Art — отдельное искусство внутри профессии бариста: техника молока, текстура и контроль каждого движения.
$30
АЛЬТЕРНАТИВНЫЕ
МЕТОДЫ ЗАВАРИВАНИЯ
Каждое движение влияет на экстракцию. Разбираем причинно-следственные связи и учимся управлять вкусом осознанно.
$30
FULL COURSE
ЛУЧШИЙ ВЫБОР
ТРИ КУРСА
В ОДНОМ
Экстракция, Latte Art и альтернативные методы — полный набор профессиональных знаний S&B COURCE в одном доступе.
Три отдельных блока — $90. Полный курс — $69.99.
ПОЛНЫЙ КУРС · ВЫГОДНЕЕ
КАК ПРОХОДИТ ОБУЧЕНИЕ
01
ВИДЕОУРОКИ
Короткие практические уроки, которые можно смотреть с телефона или компьютера.
02
КОНСПЕКТЫ
Готовые материалы для повторения во время работы и практики.
03
ДОСТУП НАВСЕГДА
Возвращайтесь к материалам столько раз, сколько нужно.
04
ТОЛЬКО НУЖНОЕ
Выбирайте отдельный навык или проходите весь профессиональный путь.
ДЛЯ КОГО ЭТО
БЕЗ ПРЕДЕЛА СОВЕРШЕНСТВУ
Для тех, кто хочет работать лучше.
Эти курсы созданы для действующих и начинающих бариста. Не для домашнего приготовления кофе, а для тех, кто уже работает за баром или готовится к профессиональной работе.
Можно работать годами и всё равно повторять базовые ошибки. Сердечко в Latte Art получается, а сложные элементы — нет. Эспрессо иногда вкусный, но непонятно, почему завтра результат другой. Альтернатива получается по рецепту, но без понимания, что именно изменило вкус.
Моя задача — показать мельчайшие ошибки, объяснить их последствия и дать понятную технику, с которой можно двигаться дальше.
ЗДЕСЬ ВСЁ САМОЕ ВАЖНОЕ
Ответы на вопросы.
Коротко и по делу — об оплате, формате, доступе и содержании курсов.
Как произвести оплату?+
Оплата производится удобным для вас способом. После выбора курса мы согласуем способ оплаты и передадим доступ.
Где проходит обучение?+
Обучение проходит онлайн. Материалы доступны с телефона и компьютера, поэтому вы можете заниматься в удобное время.
Кому подойдут курсы?+
Начинающим и действующим бариста. Курс рассчитан на профессиональную работу за баром, а не на домашнее приготовление.
Можно купить только один блок?+
Да. Каждый блок можно приобрести отдельно за $30.
Что входит в блок?+
Видеоуроки, готовый конспект и постоянный доступ к материалам.
Можно купить все три блока?+
Да. Полный курс стоит $69.99 вместо $90 при покупке трёх блоков отдельно.
Нужен ли опыт работы с кофе?+
Опыт не обязан быть большим. Главное — профессиональный интерес к работе за баром и желание развиваться.
Когда я получу доступ?+
После подтверждения оплаты вы получите доступ к приобретённым материалам. Доступ к видео предусмотрен на постоянной основе.